京酱牛肉丝的做法?

京酱牛肉丝的做法?

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-20 09:29    浏览量:

  可选中1个或多个下面的环节词,搜刮相关材料。也可间接点“搜刮材料”搜刮整个问题。

  展开全数1. 主料:牛里脊、辅料:大葱、豆片、黄瓜调味:甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许。

  2. 牛里脊切细丝。

  3. 插手盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量,搅拌平均,腌制20分钟。

  4. 豆皮入滚水锅煮3分钟捞出待用。

  5. 葱白去芯切细丝,黄瓜切条备用。

  6. 甜面酱倒入碗中,加白糖、香油、葱姜水搅拌平均。

  7. 腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。

  8. 锅置火上少许油烧热,倒入腌好的肉丝,敏捷划散,炒至肉丝变色盛出。

  9. 锅留底油,倒入甜面酱炒匀。

  10. 炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒。

  11. 待所有肉丝平均的沾上酱汁即可。

  若是感觉还能够,请采纳,感谢已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户

  :豆腐皮3张(这个量刚好包)

  1、瘦肉切片,然后斜着肉片切成丝,用半个蛋清、1勺生粉、料酒和盐腌制15分钟

  2、甜面酱中插手1大勺的糖,少许的香油,放入热水锅中蒸15分钟待用(以上2步可是做好京酱肉丝的环节哦,万万别省略哈)

  3、京葱切成细丝,摆在盘上,豆腐皮切方块备用

  4、热锅温油,放入腌制好的肉丝快速滑至变色,盛出

  5、操纵底油炒苦涩面酱,接着插手肉丝翻炒,让酱汁平均地裹在肉丝上即可。用一片豆腐皮包上少许京葱,加上肉丝,嘻嘻,阿谁香啊,儿子吃的是拍案叫绝。

  1、肉丝斜切能够让炒制出来的口感滑嫩,不会柴哈

  2、甜面酱事先加香油蒸过,能够让酱香进一步激发出来

  有用的话,给个好评吧O(∩_∩)O~已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  展开全数京酱肉丝的做法

  1材料:瘦肉250克 京葱白100克 甜面酱3大勺

  2辅料:豆腐皮3张(这个量刚好包)

  1、瘦肉切片,然后斜着肉片切成丝,用半个蛋清、1勺生粉、料酒和盐腌制15分钟

  2、甜面酱中插手1大勺的糖,少许的香油,放入热水锅中蒸15分钟待用(以上2步可是做好京酱肉丝的环节哦,万万别省略哈)

  3、京葱切成细丝,摆在盘上,豆腐皮切方块备用

  4、热锅温油,放入腌制好的肉丝快速滑至变色,盛出

  5、操纵底油炒苦涩面酱,接着插手肉丝翻炒,让酱汁平均地裹在肉丝上即可。用一片豆腐皮包上少许京葱,加上肉丝,嘻嘻,阿谁香啊,儿子吃的是拍案叫绝。

  1、肉丝斜切能够让炒制出来的口感滑嫩,不会柴哈

  2、甜面酱事先加香油蒸过,能够让酱香进一步激发出来本回覆被网友采纳已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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  擅长:暂不决制

  展开全数材料

  牛肉丝1杯,葱2支,辣椒1/2根,京酱牛肉炒酱1/4杯,香油1/3小匙,酱油1/2大匙,糖1/3大匙,嫩精少许

  (1)将牛肉插手调味料,拌平均后腌约10分钟,再过热油后备用。

  (2)葱、辣椒洗净切好备用。

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