酱牛肉的小窍门这些技巧你了解多少呢

酱牛肉的小窍门这些技巧你了解多少呢

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-14 17:46    浏览量:

  每天早上叫我们起床的不是闹钟,而是胡想。

  文/玲三【原创首发,禁止复制抄袭,违者必究】

  今天小编我给大师带来的这道美食就是关于酱牛肉的做法,对于牛肉,我们都晓得它在市场上的需求量是比力大的,由于它不只养分价值比力高,并且仍是低热量的一种食物,所以来说,对于牛肉这种美食恰是良多想要完满身段的需要。日常平凡在一些饭馆中,对于酱牛肉大师该当都吃过,此中的味道也长短常不错的,那么我们若是想本人在家中做上一份酱牛肉,那么就必需学会以下的制造方式,由于如许做出来的酱牛肉愈加甘旨可口,我们一路进入下文来领会一下具体的制造步调吧!

  起首我们就该当先到市场去采办酱牛肉的食材,对于这道美食,我们所需要的就是牛腱子,由于如许的肉做出来的牛肉,不只口感比力好,并且对于我们切起来的时候也长短常便利的,别的还需要甜面酱,小葱以及生姜和大蒜。对于此中的辅料需要香叶和十三香,以及生抽和老抽。我们能够看出对于酱牛肉所需要的辅料是比力多的,由于如许才可以或许使酱牛肉味道愈加鲜美,只要辅料才可以或许去除此中的腥味。第二步,我们起首就要将牛肉的概况给清洗清洁,对于牛肉上,我们都晓得有良多的黏膜,要将这些黏膜给清洗清洁,否则的话,若是我们切起来也会比力坚苦。

  对于牛肉的外形,我们切成大约十厘米摆布就能够,切好的牛肉,建议大师用小刀在牛肉块上划上一些小口,由于如许做的目标能够使牛肉充实的进去味道。然后我们就该当将这些牛肉放在一个盆中,此时该当将生姜切成丝,对于小葱给切成段状,此中的蒜瓣也要切成末。然后倒在牛肉的概况,别的还需要向盆中倒入一些甜面酱,以及生抽和老抽,还有十三香的辅料。第三步,这个时候我们起首该当戴上一次性手套,然后将这些辅料和牛肉充实的平均在一路。大师若是时间比力充沛的话,能够揉搓的时间长一些,由于如许才可以或许包管这些料子充实的进入牛肉里面。

  然后我们就该当将其放在一个桌子上,腌制大约4到5个小时即可。然后将高压锅预备好,向高压锅里面倒入适量的凉水,对于加水的把握,大师完全能够凭仗本人牛肉的几多,以及所需要汤料的几多来加,所以在这里我也就不做具体的用量了。向高压锅里面插手葱段,以及姜片和香叶,别的还要倒上一点十三香。然后将煤气灶的火给调成大火形态,我们都晓得此中的辅料,它在煮锅中必然会发生一些泡沫,然后我们该当用勺子将这些泡沫给成盛出。第四步,然后我们就要将腌制好的牛肉倒在高压锅里面,此时该当将煤气灶的火调成中火,大约加热50分钟摆布就能够了。

  当然对于此中的火候,我们要按照本人切牛肉块的大小来把握。加热好之后的牛肉,我们要按照本人的口胃适量的加上一些食用盐,然后将牛肉取出放在一个盆中,等这些牛肉逐步的变凉之后,那么就能够将这些牛肉给切成片了,如许一道很是甘旨又可口的酱牛肉就曾经做好了。我们在吃它的时候能够切上一些葱丝撒在上面,由于如许能够添加此中的几分甘旨,对于这道菜,它的做法大师能否曾经领会了呢!我们日常平凡做这道菜,无论是本人吃,仍是款待做客的伴侣都长短常不错的选择,由于不只客人喜好吃,并且还可以或许展现本人的厨艺。

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